ランサーン

2012年11月9日
ランサーン 、裏メニュー第二弾。

牛筋辛味汁ビーフン。
肉〃しい牛筋は、噛み応えを残しながらも、良く煮込まれ柔かい。
流石にこの辛さには手を焼き、調味料の砂糖を投入。少しまろやかになる。
寒い季節にはぴったりの一品。