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La maree de chaya
2014年12月26日
久しぶりに葉山のLa maree de chayaで夕食。
葉山コースを注文。
鰤の燻製タルタル仕立て。
フォアグラが底に隠れている。苺がデザートかと思うくらい甘い。
白身魚 菊芋スープ仕立て。菊芋は牛蒡の仲間とか。
今日は和牛にした。
チーズは別注。以前に比べ、種類が減った。
お口直し。
デザートはモンブラン。
久しぶりに葉山のLa maree de chayaで夕食。
葉山コースを注文。
鰤の燻製タルタル仕立て。
フォアグラが底に隠れている。苺がデザートかと思うくらい甘い。
白身魚 菊芋スープ仕立て。菊芋は牛蒡の仲間とか。
今日は和牛にした。
チーズは別注。以前に比べ、種類が減った。
お口直し。
デザートはモンブラン。
2014年12月24日水曜日
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