空芯菜のテルダーラ

2016年8月24日

鉢植えのカレーリーフを使っての炒め物。
香取薫著「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」から空芯菜のテルダーラのレシピで。

スーパーではエンサイの名前で売っていた空芯菜。
ランペは準備出来なかったが、カレーリーフと鰹節で上手く出来た。